08. Oxrullader med kokt potatis

Var noga med att skära köttet tunt, och med tunt menar jag tunt. Innanlår är inget jättemört kött men perfekt till denna rätt. Jag brukar banka lätt på varje skiva med knivskaftet innan jag rullar ihop dem. 

Creator:
Per Morberg
Duration:11 minutes34 seconds
Availability:Worldwide
  • Oxrullader.pdf

Episodes

01 Raggmunk med fläsk och rårörda lingon

Om det står raggmunk med fläsk på menyn på ett lunchsjapp så tar jag det. Står det fläsklägg med rotmos också blir det svårt. Men oftast väljer jag raggmunkarna. Potatisen är en underbar knöl. Den… 

Download recipe

02 Korv stroganoff

Jag älskar att äta på rejäla lunchhak i förorternas industriområden. Där kan man få äkta korv stroganoff. Jag kan snart doktorera i korv stroganoff. Tricket är en bra falukorv och kaffegrädde… 

Download recipe

04 Pannbiff med lök

Denna kära gamla favorit! Bara namnet gör mig glad. Smörslunga löken och använd en mustig köttbuljong, men se till att löken behåller lite av sin spänst. Servera sedan biffarna med riktigt mycket lök… 

Download recipe

05 Fläsk med löksås

Det här är riktig gammaldags svensk husmanskost. Det som gör susen i den här rätten är just såsen. Varsamt tillagad blir den en kulinarisk fullträff. 

Download recipe

06 Pannkakor

Hemligheten bakom att få pannkakorna sådär härligt frasiga är att ha i lite kolsyrat vatten i smeten. Egentligen är det Inese som gör de godaste pannkakorna i världen men mina är också goda.  

Download recipe

07 Isterband med stuvad potatis

Det är den härliga brytningen mellan det syrliga isterbandet, den starka senapen och de sötaktiga inlagda rödbetorna som gör den här rätten så god. 

Download recipe

08 Oxrullader med kokt potatis

Var noga med att skära köttet tunt, och med tunt menar jag tunt. Innanlår är inget jättemört kött men perfekt till denna rätt. Jag brukar banka lätt på varje skiva med knivskaftet innan jag rullar… 

Download recipe

Share