03. Lövbiff

Lövbiff ”Elefantöra” på älgkalv innanlår med riven pepparrot och äggula. Denna klassiska rätt smakar svunna tider. En gammaldags husmanskost när den är som bäst. Var noga med att skära köttet tunt, och med tunt menar jag tunt. Innanlår är inget jättemört kött men perfekt till denna rätt. 

Creator:
Per Morberg
Duration:10 minutes45 seconds
Availability:Worldwide
  • lövbiff.pdf

Share